今天冬至，收到同事发来的消息，说一起来包饺子。刚进屋里，便觉暖意融融，一场热闹的包饺子大会已拉开序幕。

    一进门就看见老董系着围裙，正麻利地将醒好的面团揉成光滑长条，再揪出一个个大小均匀的面剂子。擀面杖在他手中翻飞，眨眼间，扁圆的剂子就变成了一张张边缘薄、中间厚的饺子皮，整齐地码在案板上。我则负责调馅，翠绿的白菜剁成碎末，挤去多余水分，新鲜的猪肉馅里加入葱姜末、生抽、蚝油和香油，再把白菜碎拌进去，顺着一个方向搅匀，鲜香的气息瞬间弥漫了整个屋子。

    波哥和铁子早就跃跃欲试，洗好手围到案板旁。波哥拿起一张饺子皮，小心翼翼地舀一勺馅料放在中间，手指蘸点水抹在皮的边缘，然后用力一捏。谁知馅放得太多，饺子肚直接撑破，馅料漏了出来，惹得我们哄堂大笑。波哥不甘心，又拿起一张皮，这次少放些馅，慢慢捏出褶皱，一个歪歪扭扭却完整的饺子终于成型。铁子更逗，包出来的饺子不是扁扁的“躺平”款，就是奇形怪状的“小包子”，案板上很快摆满了各式各样的“作品”。

    水烧开后，饺子被轻轻推入锅中。起初它们沉在锅底，随着水温升高，渐渐浮了上来，一个个圆滚滚、白胖胖的，像挺着肚子的小元宝。捞出来盛在盘子里，蘸上醋和辣椒油，咬上一口，鲜香的汤汁在嘴里漫开，白菜的清爽中和了肉馅的醇厚，暖乎乎的感觉从舌尖一直蔓延到心底。

    “逸家人”围坐在餐桌旁，吃着自己包的饺子，聊着日常琐事，窗外的寒风仿佛也温柔了许多。我不禁想，远在家里的父母，此刻也该是和我一样吃上饺子了吧。原来冬至的意义，从来不止是一碗饺子，更是我们在外打拼的人，借由这份温热，默默寄出的对家乡与家人的思念。（卢 洲）